Fette Öle

Fette und Öle für die Margarineherstellung

  • Fette Öle sind Fette, also Gemische von Fettsäuretriglyceriden, die bei Raumtemperatur flüssig sind.
  • Fettsäuren
  • Viele pflanzliche Öle wie zum Beispiel:
  • Leinöl
  • Sonnenblumenöl
  • Olivenöl
  • Distelöl
  • Nussoel
  • Margarine
  • Butter
  • dienen unter anderem als Nahrungsmittel und werden daher auch als Speiseöle bezeichnet.

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